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其實當初會進台灣的鼎泰豐,有一半也是因為想說日本也有鼎泰豐。

這樣要離完成夢想就更靠近一步了!!

其實當初日文系畢業,因為沒有去申請交換留學生,錯失了去日本的機會。

跟爸媽商量過,因為沒有錢可以讓我去。

大學四年也都是就貸。

後來我跟爸媽說現在沒去沒關係,以後我自己存錢,我要去打工度假一年。

那時候爸媽也答應了。

後來看到鼎泰豐有在徵人,薪水高,日本又有分店。

這樣不僅存錢快,以後有機會搞不好就可以去日本的鼎泰豐上班,

完成我打工度假的夢想。

 

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所以我就這樣工作了快兩年,在今年四月離職。

五月申請打工度假簽證,七月我來到了日本。

到現在居然也五個多月了!!

雖然來之前,曾經一度家庭革命。

原來爸媽那時只是說說,後來還是捨不得我去,

而且鼎泰豐那麼高的薪水就這樣辭職,也太可惜?

可是我跟他們說我也是去日本的鼎泰豐上班阿~

雖然是不同老闆了,之後回來台灣要再進去鼎泰豐也是可以~

看我願不願意而已,就這樣半哄半騙終於可以去了嗚嗚嗚~~~

老實說當初離開,就有想說應該不會再回去。

但是自從進了日本鼎泰豐之後,居然也開始產生了回去台灣後,想要再回去鼎泰豐的念頭。

好想要服務日本客人阿~好想要教他們怎麼吃小籠包才是最好吃的!

想要幫他們叫計程車,想要跟他們說台灣還有哪些地方好玩,

好想要跟他們聊天,對於鼎泰豐的印象等等。

不過再說吧,台灣的鼎泰豐福利真的很好,薪水真的很高。

但天下沒有白吃的午餐,我們所付出的,絕對值得老闆付我們這些薪水。

 

**************************************

 

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來說說在日本鼎泰豐的工作吧!

在台灣有做過鼎泰豐的經驗,果然幫助非常大,

也如我兩年前所願,我真的進入了日本鼎泰豐工作。

但其實後來想想,其實只要你會日文,在日本真的很好找工作!

當初其實沒有必要佈那麼久的局哈哈哈~

但我一點也不後悔進入台灣的鼎泰豐。

真的是學到非常非常多,關於外場的服務我自認可以做的還不錯。

變的非常細心,對於客人的一舉一動可以第一時間察覺到。

甚至在外面自己當客人,對於別桌客人離開,

我也可以第一時間發現他們有忘記拿的東西。

職業病阿~~

我真的覺得,鼎泰豐是餐飲服務業外場的最高殿堂。

想要學好外場服務,先去鼎泰豐歷練一遭就知道了!

可以學到非常非常多,不僅是餐飲專業,還有什麼叫做用心的服務。

四月離開鼎泰豐,曾有短期去做些小打工,當然也是餐飲業。

不是我自誇,老闆也說不愧是鼎泰豐出來的。

到了日本之後,經由在日本鼎泰豐的師傅介紹,就也順利進去。

當然這我還在台灣鼎泰豐的時候就已經接洽好。

是有多怕在日本找不到工作(笑)

店長跟大家說,我是台灣鼎泰豐來的,是個很能幹的女孩。

這句話說下去不得了,同事前輩們完全都不教我。

一定要我問他們才會講。

第一天去就叫我去傳菜了,天曉得我還在等所謂的教育訓練。

台灣的鼎泰豐是,在還沒有認識所有料理之前,是不可以為客人上菜的。

每道料理上桌前,除了要檢查料理之外,也要跟客人說明完整菜名還有食用方法,

應注意的事項等等,例如蟹粉小籠包因為是海鮮類,冷了可能會有腥味提醒客人趁熱吃,

酸辣湯裡頭有加醋,喝之前要先攪拌等等。

日本完全不是這麼一回事,他們真的覺得我什麼都會!!

我連桌號都不知道阿~

他們居然也理所當然的說,出廚房前有貼一張餐廳座位表,

要出發前看一下就知道了~= =

去上班的時候剛好是日本中元長假,超級忙無敵忙,

每天大概都是這樣~

 

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每天早上開店五分鐘內一定會客滿,在我什麼都還不熟的狀態下,

真的是非常煎熬。

但是在台灣鼎泰豐什麼大風大浪沒見過,這樣的人潮也不過台灣的十分之一,

新宿店比新竹店都還要小間阿~

所以其實也都還OK。

料理大致上跟台灣一樣,所以都很有熟悉感。

料理的日文名稱在台灣也早都學會。

說真的對於之前已有在鼎泰豐做過,是有很大的幫助!

同事也不會欺負我,因為我會做事。

大家是不會欺負能力比自己強的人是吧~

而且他們好像也覺得我是台灣鼎泰豐本店過來的人,不能亂惹她的感覺(我自己覺得拉)

這邊的同事,中國人也很多,超多,比日本人還多,最少的才是台灣人。

來到日本,到處都是中國人。

來念書的,結婚過來的一大堆,雖然日文有大陸腔,雖然我覺得聽起來根本是另一國的語言,

但就覺得他們實力好強,我所謂的實力是國力,在國外學習的人才好多。

但真的沒辦法,他們人口實在太多了。

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後來公司有換制服喔~

 

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才來不久,居然也可以經歷他們換制服的大事~

是說本來很期待,但制服根本太大件!!!

還沒辦法選擇,女生就是統一M

袖口太大,又不能捲起來,超難做事的!

上次為客人上菜,袖口太大去勾到客人的啤酒,結果還翻倒!!!

我都火了!!之前就有跟上司反應過,然後也只會叫我忍耐。

忍耐個屁!!之前還勾到熱茶壺,差點掉到地上我都魂飛魄散了!

他們真的很愛等到事情發生才要解決~~~

日本跟台灣的不同,有太多太多可以說了!

但來了真的顛覆很多本來對日本的想法。

或許之前待的台灣鼎泰豐,真的龜毛過頭!

細節也無敵講究!

出來外面的餐飲業,發現大家根本沒有做到這樣,

只有我在那邊龜毛吹毛求疵,就覺得自己很怪。

但沒辦法,我是鼎泰豐出來的。

 

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222  

 

忘記拍,只好GOOLE地圖XD

再來是章魚燒。沒錯,我打了兩份工。

 

 

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因為我不想要我的人生都是鼎泰豐,哈哈哈。

台灣也小籠包,日本也小籠包!

種個香菇也會出現小籠包!是有完沒完~~~

 

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而且如果一天打兩份工,還可以多賺交通費!!

這份工作也是朋友介紹的,我的高中同學。

一個厲害的小女生,本來就是要跟他一起來日本打工渡假的。

她在大四的時候,有申請交換留學生,後來也順利去了日本留學,讓我超級羨慕!

為什麼真的是日文系的我反而去不成呢?

她後來留學的後期,就做了章魚燒這份工作。

後來一起申請簽證的時候,她沒有上。

所以我只好自己來了。原因我想是因為離她剛從日本留學回來的時間太近了。

畢竟這種簽證是要給沒去過日本的人一個機會。

九月的時候,這位同學來日本玩,我跟他一起回她的娘家。

跟他以前的同事一起在店裡吃章魚燒,突然興起一個念頭。

不然我也來這裡工作好了,後來經有她在職同事的介紹,我也順利進來了。

早知道日本找工作這麼簡單,我就不用準備一堆大頭照來日本了,沒用到半張。

所以關於在日本找打工的話,千萬別問我。

因為我並沒有真正的在日本找過工作。

如果有認識的人可以介紹,是最快又最安全的我想。

不過因為我想來日本,已經籌畫了很久。

我在台灣就積極的認識日本人。

日本客人都會主動給我連絡方式,我也會跟他們聊我的夢想。

在網路上也會上TWITTER教日本網友,加強日文。

現在FB也有很多台日社團,喜歡台灣的日本人非常多,

可以在上面認識很多同好,或是從台灣過去日本打拼的台灣人。

慢慢變成朋友後,去日本就可以無往不利!

但還是要小心安全,我在網路上認識的日本人,大都已經聯絡了一兩年。

是真的有熟到變朋友,到日本的時候就比較不會那麼不知所措,

他們也會好好案內你關於日本的一切!

現在回想一路走來,我真的好堅持要去完成這個夢想喔!

我一直覺得我是三分鐘熱度的人,沒想到可以為了來日本,

在台灣努力賺錢,努力開拓日本人脈!

到最後真的來了,真的超級值得,

雖然是一個人來,但一點也不孤單,

日本朋友很多,又打了兩份工,每天累的跟狗一樣。

我根本沒有想家的時間,到日本還沒失眠過,

躺在床上五分鐘內絕對睡的不省人事阿!!

每天都很充實,雖然休假因為工作很累想要一直待在家!

我在台灣就是個宅女阿!是個不喜歡出門的人,

但都來到了日本,休假在家根本是浪費時間浪費這一年,

無法原諒這樣的自己,無法面對曾經這樣努力為了來到日本的自己。

所以就算再累都會逼自己出門!

自己的轉變真的好大阿~

好像有點講遠了,現在是要講我的第二份工作。。

這個背號沒有任何意義,

 

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當然也有被客人問過,問了店長之後,

才知道就是很隨意喜歡什麼數字就做什麼數字的制服。

日本人認真雖認真,但隨意的時候也超級無敵隨意。

不管任何事。

這是下身打扮!

 

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唉唷~之前有拍一張上身有露臉的!

但我找遍FB就是找不到了T_T

之後有機會再拍吧~

因為我非常不喜歡自拍,除了寫美妝文不得已的時候。。。

所以自拍的照片非常少,除非是人家跟我要,我才會拍給人家看。

我真的覺得我很不會自拍阿。。

這家章魚燒真的非常好吃!!!

 

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日本的章魚燒就是貨真價實的大章魚!!

 

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口味又很多~~

給你們看官網

https://gindaco-job.net/jobfind-pc/

在台灣也有分店喔!!

台北忠孝SOGO,我也是來到日本才知道!!

之前明明住忠孝SOGO附近,卻完全不知道= =

在這邊工作非常開心,很自由。

我一個人負責2樓,

2樓客滿時,一個人負責11桌客人左右。

因為從以前到現在做的餐飲業都是非常忙的店,

所以這裡我也適應的非常快~

自己說很拍謝,但店長說我很好用!

拜託~鼎泰豐出來的捏!!哈哈哈都自己在說

好拉先這樣。

我知道這篇拖非常久,剛也說了,因為我每天都很忙!

今天可以抽出時間打真的很難得~~~

我來想想下一篇要打什麼~

有問題都可以留言問喔~

我知道最近台灣鼎泰豐20個月年終很火熱,

我只能說你要做到可以領20個月年終,

除了努力是不夠的,只有運氣也是不夠的。

還需要非常非常非常多的付出。。。

有錢也要有體力花你說是不是~~~~

如果你們要問鼎泰豐的問題也很歡迎,

但再說一次,參考就好。

畢竟我已經離職半年多囉~

以上

 

 

 

 

 

 

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小鱉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 妳好
  • 我也準備要去日打工度假,我也是一個人去,而且幾乎沒有朋在日本,也不知道找工作要從哪裡下手。想請教妳要從哪裡著手
  • 找工作的話,首先您可以加入FB的打工度假互助會,都會有很多目前在日打工的人PO的工作徵才。這是最快的方式~~
    或者是您到日本之後去拿免費的求才雜誌,每個地區都會出一本當地的工作情報,其實工作很多很好找~我真的覺得不用太擔心^^
    祝您一切順利~加油^^

    小鱉 於 2014/01/16 22:47 回覆

  • 大四女學生><
  • 哈囉 妳好~ 因為學校這周有鼎泰豐的企業說明會,所以線上google一些關於鼎泰豐"餐飲服務專員"的資訊
    偶然間找到妳的部落格,並且閱讀數篇文章(與鼎泰豐、與日本有關)~覺得妳好厲害,也好有毅力!!! (我也想去日本!不過只有學基礎日文,日期數字一般般再簡單不過的會話)
    不過現下有畢業找工作的壓力...
    想請問當時妳進入鼎泰豐是餐飲服務專員的職位嗎~ 以上^^
  • 不是喔~因為我覺得很難升遷哈哈哈
    不然就是我能力太差了~

    小鱉 於 2014/03/22 18:18 回覆

  • 許哈利
  • 小姐您好,我是逢甲大學外文系的學生,主修英文副修日文,現在大四,在過幾個月就要畢業進入職場了,我看完您全部有關鼎泰豐的種種文章了,我也對鼎泰豐有做基本的認識。

    是這樣的,我們學校今年有就業博覽會,我有拿到王品集團的面試機會,但是很多人跟我說鼎泰豐比王品好。我知道薪水是比王品高一些啦!但是我看重的是鼎泰豐的教育訓練,而且我也跟您有同樣的想法,我也想要畢業後找到一份可以用的上自己語言優勢的工作,後來知道鼎泰豐有英日文的教育訓練讓我非常興奮。

    那主要就是想要詢問您:
    您可以跟我聊聊當出您在鼎泰豐的面試過程嗎?
    還有,可以跟我說說您在投履歷之前您有準備哪些東西呢?
    我想要在投履歷的時候就做好萬全準備,希望能得到您的幫助。
    這是我的信箱,希望您可以寄信到我的信箱解答我的疑問。
    相信在服務業工作的您一定會樂意幫助我這位新進的吧 :)
    e-mail: harry8744496gmail .com
    お願いします!
  • 我有一篇就是全部在寫面試過程阿!您要不要再看一次文章?
    而且我也有寫到我去之前完全沒有準備任何東西!履歷表公司也都幫你準備好了!
    阿!真的要帶的就是大頭照了。
    部落格左上角有我的聯絡信箱,請直接來信!
    よろしく!

    小鱉 於 2014/03/30 07:23 回覆

  • Gene
  • 純粹路過,看了幾篇文章覺得很好玩,很有勇氣和決心的旅程,謝謝您的分享。
  • 謝謝你^^

    小鱉 於 2014/04/29 19:39 回覆

  • 沛怡
  • 我今天也去鼎泰豐試做了
    他說晚上八點前會通知
    如果等不到是不是就沒機會了阿…
    真的有點難過…
    從打算去鼎泰豐到現在,幾乎每天都上來瀏覽你的文章,這段時間有很多未知的恐懼,加上原公司的酸言酸語,還是沒有澆息我想去的念頭,謝謝你的文章給我很多幫助跟鼓勵:)
  • 如果真的沒來電話,妳也可以自己主動打去問阿!就算真的沒上當做經驗也好,別氣餒!祝你一切順利喔^^

    小鱉 於 2014/04/30 09:00 回覆

  • 藍鈺婷
  • 你好~~我常常來看你的文章,想要請問你,你當時怎麼從台北回台中的??
    因為我想在台中上班,我也是因為離家裡比較近的原因><
  • 因為我本來就是應徵台中店的阿

    小鱉 於 2014/04/30 23:22 回覆

  • 悄悄話
  • みほ
  • 妳好~我可以冒昧請問去日本鼎泰豐的話,以妳經驗來說一個月可以賺到多少呢?因為我想試但怕是バイト的關係時數很少賺不了多少。所以在評估要先在台灣找包食宿的代辦,或是像妳這樣直接當地找バイト(ps. 我知道妳是有先在台灣鼎泰豐做過,我是有爬文的好孩子)
  • 您好~您是打工度假嗎?打工度假的話沒有限制工作時數喔~
    你一天想做十二小時以上都沒有人會阻止你喔!
    東京基本上時薪都有一千(應該說低於一千的我不會去做XD)
    所以因為是時薪所以你就很好算一個月大概可以賺多少吧~
    應該說你想賺多少就可以賺多少。
    我那時候一天兼兩份工,一天都可以賺一萬塊日幣以上喔~

    老實說我不建議您找代辦,第一非常花錢
    你到日本一下飛機就開始燒錢,其實不建議你還把錢花在台灣代辦上
    第二在日本找工作找房子,無疑是打工度假最寶貴的經驗。
    如果你連這兩關在日本都過不了
    之後的辦手機、辦戶頭、市役所登記住址等等要怎麼辦呢

    到當地後再找打工其實沒有那麼難找,而且很多都在徵人
    尤其可以錄用外國人的店家還蠻喜歡找台灣人的
    真的不用怕找不到工作
    當然這也是在你的日文有一定的會話程度的前提下

    有任何問題可以再問我^^

    小鱉 於 2014/11/13 11:19 回覆

  • みほ
  • 謝謝版主細心地回答我❤️喔對了我指的代辦是RNC或JPTIP之類的代辦,介紹工作是免費的喲~不過我猜有從我們時薪抽走佣金就是,心想比如在代辦介紹的飯店工作通常有供了食宿,可以省一筆租屋費。我的程度是N3,可是實際口說經驗不多就是了~(所以才擔心等工作的過程中要先燒燒錢,而日本又是錢那麼易燃的國家😆)看了妳的說明我大概有個方向了~我再規劃看看,如果有問題再來請教妳,哈哈!
  • 恩恩~畢竟天下沒有白吃的午餐,我沒有其他的意思,只是你自己還是要小心一點喔!
    飯店的工作是可以學到很多服務業的敬語等等不失為一個好工作,
    只是時間可能沒有那麼彈性這樣,你自己斟酌囉!
    祝你一切順利,當然有問題也可以來問我~加油!!^^

    小鱉 於 2014/11/19 00:18 回覆

  • 神秘天使
  • 請問你那時付的稅金有20趴那麼多嗎
  • 沒有喔~~

    小鱉 於 2015/07/07 21:40 回覆

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